Pratiques sécuritaires de cueillette des mollusques

Conseils de sécurité pour cueillette, entreposage, maniement, cuisson, vente, achat et identification des mollusques.

Services et renseignements

Comment savoir si une zone de cueillette est ouverte et comment conserver vos mollusques au froid.

Descriptions et images permettant d'identifier les espèces de mollusques bivalves.

Durée de conservation des mollusques et conseils de maniement et de cuisson.

Pratiques exemplaires pour l'achat et la vente de mollusques sains.

Maladies causées par mollusques de zones illégales, comment savoir qu’une zone est sans risque pour la cueillette.