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Production d'aquaculture en quantité et en valeur, 2024

Cette section présente des statistiques annuelles sur le volume et la valeur de la production aquacole au Canada. Les données sont réparties par espèce et par province.

Production d'aquaculture en quantité et en valeur, 2024 (XLS, 35 Ko)

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Production aquacole du Canada en 2024 Tableau 1 note 1
(tonnes)
NL PE NS NB QC ON MB SK AB BC Canada Tableau 1 note 2
Poisson
Saumon Tableau 1 note 3 .. .. 9 396 24 864 .. .. x x x 53 816 88 076
Truite Tableau 1 note 3 .. .. 664 .. 453 5 634 x x x 247 8 750
Autres .. .. .. .. 543 13 x x x 553 2 078
Total, Poisson 23 159 387  10 060 24 864 996 5 647 x x x 54 617  122 449
Mollusques
Palourdes .. .. 8 43 .. .. .. .. .. 1 796 1 847
Huîtres .. 4 971 119 3 044 87 .. .. .. .. 7 196 15 417
Moules 3 024 15 611 881 .. 203 .. .. .. .. 471 20 190
Pétoncles .. .. 1 .. 1 .. .. .. .. 75 77
Autres .. .. .. .. 80 .. .. .. .. .. 80
Total, Fruits de mer 3 024 20 582  1 010 3 087 371 .. .. .. .. 9 537  37 611
Total 26 183 20 969  11 247 27 951 1 367 5 647 x x x 64 154  160 238
Notes du tableau 1

x : confidentiel en vertu des dispositions de la Loi sur la statistique;

.. : indisponible

Note 1 du tableau 1

Les données sur la production de l'aquaculture incluent la quantité produite sur les sites et excluent les écloseries et la transformation. Les fruits de mer comprennent de la production naturelle. Les données, recueillies auprès des ministères provinciaux responsables de l'aquaculture

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Note 2 du tableau 1

Les provinces avec les données non-disponibles ne sont pas incluses dans les totaux pour le Canada.

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Note 3 du tableau 1

Les totaux provinciaux excluent autres poissons jusqu'en 2005, sauf pour le Québec débutant en 2006.

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Production aquacole du Canada en 2024 Tableau 2 note 4
(milliers de dollars)
NL PE NS NB QC ON MB SK AB BC Canada Tableau 2 note 5
Poisson
Saumon Tableau 2 note 3 .. .. 93 393 276 216 .. .. x x x 513 815 883 423
Truite Tableau 2 note 3 .. .. 6 132 .. 2 812 36 010 x x x 2 301 56 849
Autres .. .. .. .. 5 502 89 x x x 10 735 20 163
Total, Poisson 257 275 4 300 99 525 276 216 8 314 36 099 x x x 526 850 1 222 010
Mollusques
Palourdes .. .. 46 176 .. .. .. .. .. 16 238 16 459
Huîtres .. 20 274 4 561 34 202 2 031 .. .. .. .. 16 008 77 076
Moules 5 665 29 251 1 452 .. 690 .. .. .. .. 3 138 40 196
Pétoncles .. .. 166 3 8 .. .. .. .. 580 757
Autres .. .. .. .. 344 .. .. .. .. .. 344
Total, Fruits de mer 5 665 49 525  6 225 34 381 3 073 .. .. .. .. 35 964 134 833
Total 262 940 53 825  114 727 310 597 11 387 36 099 x x x 562 814 1 365 820
Notes du tableau 2

x : confidentiel en vertu des dispositions de la Loi sur la statistique;

.. : indisponible

Note 3 du tableau 2

Les totaux provinciaux excluent autres poissons jusqu'en 2005, sauf pour le Québec débutant en 2006.

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Note 4 du tableau 4

Les données sur la valeur de l'aquaculture incluent la valeur produite sur les sites et excluent les écloseries et la transformation. Les fruits de mer comprennent de la production naturelle. Les données, recueillies auprès des ministères provinciaux responsables de l'aquaculture.

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Note 5 du tableau 2

Les provinces avec les données non-disponibles ne sont pas incluses dans les totaux pour le Canada.

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Source: Statistique Canada. Tableau 32-10-0107-01 La production et la valeur de l'aquaculture. Consulté le 17 décembre 2025. Pour obtenir les données les plus récentes, veuillez vous référer au tableau source, car les données peuvent être mises à jour et révisées au fil du temps pour assurer leur exactitude. https://www150.statcan.gc.ca/t1/tbl1/fr/tv.action?pid=3210010701
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