Holothurie de Californie (Apostichopus californicus)
Sur cette page
- Aperçu de l’espèce
- Historique de la pêche
- Contexte écosystémique
- Avis scientifiques et recherches
- Plan de gestion intégrée des pêches
- Liens connexes
Aperçu de l’espèce
Description physique
On trouve 47 espèces d’holothuries en Colombie-Britannique. L’holothurie de Californie est la plus grande. Elle a un long corps cylindrique. Sa couleur varie du blanc au brun rougeâtre. Les bosses sur son dos, qui ressemblent à des épines, sont appelées des papilles.
L’holothurie de Californie a des anneaux nerveux plutôt qu’un cerveau. Sa bouche contient 20 tentacules semblables à des vadrouilles qu’elle utilise pour se nourrir. Elle utilise les pieds tubulaires situés sur la face inférieure de son corps pour se déplacer lentement sur le plancher océanique, jusqu’à 4 mètres (m) par jour. L’holothurie de Californie peut atteindre 60 centimètres (cm) de longueur et peser jusqu’à 1,5 kilogramme (kg).
L’holothurie de Californie résorbe et régénère ses organes internes chaque année, ce qui fait fluctuer :
- sa masse corporelle ;
- l’épaisseur de sa peau ;
- son poids musculaire.
Répartition
L’holothurie de Californie est présente de l’Alaska à la Californie. Elle vit jusqu’à une profondeur de 250 m. On pense qu’elle migre à différentes profondeurs selon la saison. Elle préfère les milieux qui présentent :
- un courant modéré ;
- des galets ;
- des rochers ;
- un substrat crevassé.
On voit rarement les juvéniles. Ils se fixent sous les roches ou dans des tapis d’algues rouges filamenteuses.
Cycle biologique
L’holothurie de Californie fraie au printemps et à l’été. C’est une espèce qui se reproduit à la volée, c'est-à-dire que les mâles libèrent leur sperme et les femelles, leurs œufs dans l’eau en vue de la fécondation. Les larves sont pélagiques pendant 2 à 4 mois. Elles s’établissent lorsqu’elles atteignent 0,25 millimètre (mm) de long.
Les juvéniles atteignent 1 cm après un an. Ils mesurent de 4 à 10 cm au bout de 2 ans. Les populations adultes sont composées d’individus de plus de 15 cm de long. Aucune concentration de petits individus (de 5 à 15 cm) n’a été observée.
En automne et en hiver, l’holothurie de Californie n’a pas d’organes internes parce qu’elle les a résorbés. C’est à ce moment-là que sa peau est la plus épaisse.
Historique de la pêche
Les Premières Nations récoltent l’holothurie de Californie à des fins alimentaires, sociales et rituelles (ASR) depuis des temps immémoriaux. Il y a une petite pêche récréative, mais les débarquements et l’effort sont inconnus.
L’holothurie de Californie est la seule espèce d’holothuries qui fait l’objet d’une pêche commerciale en Colombie-Britannique. La pêche commerciale a commencé en 1971. L’effort de pêche a rapidement augmenté dans les années 1980. Pour contrôler les prises et l’effort, plusieurs mesures de gestion ont été mises en place au cours de la décennie qui a suivi, notamment :
- des limitations des permis ;
- des quotas par zone ;
- des quotas individuels.
Dans les années 1990, on a reconnu que les données sur la pêche commerciale étaient limitées. Afin de recueillir les renseignements nécessaires à une gestion durable, la pêche a été temporairement limitée à environ 25 % de la côte de la Colombie-Britannique en vertu d’un plan de gestion adaptative. Dix années de données ont été recueillies. En 2008, on a commencé à rouvrir la pêche. L’information recueillie dans le cadre du plan de gestion adaptative a été utilisée pour gérer la pêche commerciale de façon durable.
En 2011, une stratégie de pêche adaptative par rotation a été élaborée. Les zones de gestion par quotas sont exploitées dans le cadre d’une pêche par rotation ou d’une pêche annuelle. Un taux de récolte de précaution de 2 à 10 % est appliqué aux estimations actuelles de la biomasse pour chaque zone de gestion des quotas.
De 1997 à 2015, il y avait quatre zones de pêche expérimentale pour l’holothurie de Californie. Les données recueillies dans les zones de pêche expérimentale ont servi à établir des points de référence et à recommander des taux de récolte.
Les mesures de gestion actuellement en place pour la pêche commerciale sont les suivantes :
- Total autorisé des captures (TAC)
- Quotas individuels
- Quotas par zone
- Permis par zone
La pêche est ouverte pendant huit semaines à compter d’octobre. L’holothurie de Californie est récoltée à la main par des plongeurs dans des eaux de 20 m de profondeur ou moins. Les populations sont présentes à plus de 20 m de profondeur, ce qui leur donne un refuge contre la pêche commerciale. Le centre et le nord de la côte soutiennent environ 80 % des pêches. Tous les débarquements commerciaux font l’objet d’une surveillance dans le cadre d’un programme de vérification à quai à l’échelle de la côte.
Les pêcheurs ouvrent l’holothurie de Californie sur toute sa longueur et en retirent les organes internes et les fluides. L’holothurie de Californie est débarquée éviscérée. Le TAC commercial est calculé selon le poids éviscéré en livres.
L’holothurie de Californie est transformée en :
- bandes musculaires congelées ;
- peau séchée connue sous le nom de « trepang », utilisée à des fins médicinales en Asie.
La transformation de l’holothurie de Californie nécessite 24 heures de main-d’œuvre humaine par tonne métrique. La peau est bouillie et salée. Elle est séchée à l’extérieur ou dans des séchoirs. La chair est retirée de la peau et congelée. Les deux produits sont principalement expédiés vers les marchés asiatiques.
Contexte écosystémique
L’holothurie de Californie se nourrit de déchets organiques. Dans l’écosystème, elle joue le rôle de recycleur de nutriments.
Les juvéniles sont plus vulnérables à la prédation, ce qui peut expliquer leur comportement cryptique.
Les adultes sont consommés par :
- les loutres de mer ;
- les étoiles de mer.
Les changements climatiques provoquent des changements dans la température, les régimes des courants et les niveaux d’oxygène dans l’océan. Chez l’holothurie de Californie, ces changements peuvent influer sur :
- la disponibilité de la nourriture ;
- les taux de croissance ;
- le succès de reproduction ;
- la répartition de l’espèce ;
- la survie.
Avis scientifiques et recherches
Avis scientifiques et recherches sur l’holothurie de Californie
Plan de gestion intégrée des pêches
Plan de gestion intégrée des pêches pour l’holothurie de Californie
Liens connexes
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