CA-05-01-002
Essais d'alimentation au Canada en 2005

Depuis la fin des années 1980, l'industrie danoise des aliments de la truite est soumise à des dispositions réglementaires régissant la composition des aliments que les truiticulteurs peuvent utiliser. Ces dispositions portent sur les quantités maximales de phosphore, d'azote et de cendres que les aliments peuvent contenir, leurs niveaux minimums d'énergie et de digestibilité, ainsi que les indices de consommation maximums. L'établissement de quotas pour les aliments a soulevé de fortes préoccupations à l'égard des indices de consommation car ce facteur détermine la productivité globale d'une ferme (plus bas est l'indice, plus élevée est la biomasse de poisson produite par unité d'aliment). Cette étude permettra d'évaluer les régimes alimentaires de la truite utilisés au Danemark et de comparer directement leur performance à leurs contreparties au Canada, en termes de performance de croissance et de rejets de restes d'aliments. Des essais sur le terrain menés en circuit fermé (Alberta) et en cages (Saskatchewan) complèteront les expériences antérieures et actuelles menées en laboratoire en Ontario et des essais sur le terrain et en laboratoire menés au Québec. Les résultats des essais permettront d'améliorer la formulation des aliments pour poissons au Canada des perspectives de la production et de l'environnement.