Durabilité du poisson et des produits de la mer

Le Canada est l'un des chefs de file mondiaux en matière de gestion durable des pêches et de l’aquaculture. Notre réputation en tant que producteur de poisson et de produits de la mer sains et salubres est connue mondialement.

Le poisson et les produits de la mer canadiens sont :

  • Gérés de façon durable, en faisant appel aux connaissances scientifiques les plus récentes : Pêches et Océans Canada a la responsabilité d'élaborer et de maintenir le cadre réglementaire qui permet d'assurer la durabilité des pêches et de l'aquaculture, et qui permet de préserver la santé et la productivité des écosystèmes d'aujourd'hui et de demain.
  • Produits et réglementés de façon responsable
  • Certifiés et traçables
  • Inspectés et contrôlés : Le Canada possède l'un des systèmes d'inspection et de contrôle du poisson les plus respectés au monde. L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) conçoit des normes pour les produits et les procédés relatifs au poisson et aux produits de la mer et vérifie la conformité à celles-ci. Ces normes permettent d'obtenir une qualité, une innocuité et une identité acceptables pour le poisson et les produits de la mer transformés dans les établissements agréés par le gouvernement fédéral ou importés au Canada.
  • Sains et salubres
  • Officiellement certifiés pour l'exportation : L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) est chargée de réglementer l'exportation des poissons et des produits de la mer. Afin d'être admissibles à l'exportation, les poissons et produits de la mer destinés à la consommation humaine doivent provenir d'un établissement de transformation du poisson agréé et satisfaire à des normes définies.
  • Plus de 75 espèces prêtes à être exportées : Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) offre des services de soutien au développement des marchés d'exportation pour le poisson et les produits de la mer canadiens.

Le poisson et les produits de la mer figurent parmi les principaux produits alimentaires exportés par le Canada. Nous avons à cœur la durabilité de cette précieuse ressource naturelle. Venez obtenir d'autres Faits sur les pêches canadiennes et plus de détails sur notre industrie aquacole en plein essor.