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Feuillet d’information - Touladi

Description générale

Le touladi appartient à la famille des salmonidés. Il présente les caractéristiques suivantes :

• corps allongé caractéristique des truites et grosse tête;
• grande bouche et museau surplombant la mâchoire inférieure lorsque la bouche est fermée;
• couleur allant du vert foncé au gris avec des tâches blanches ou jaunâtres sur toute la surface du corps, tête, et nageoires dorsale, adipeuse et caudale incluses;
• l’abdomen est blanc;
• les nageoires ventrales sont parfois orange-rouge, surtout chez les individus des populations nordiques
.

Distribution

Le touladi est indigène de la partie septentrionale de l’Amérique du Nord. Au Canada, on le trouve dans les provinces maritimes et du Labrador jusque dans le nord de la Colombie-Britannique. Il est également très répandu au Yukon, dans les Territoires du Nord-Ouest et au Nunavut, ainsi que dans de nombreuses îles arctiques.

Habitat et cycle biologique

Les lacs d’eaux froides, grands et profonds, constituent l’habitat privilégié du touladi quoique dans les Territoires du Nord-Ouest et au Nunavut on le retrouve dans les lacs peu profonds de la toundra et dans les grandes rivières profondes. Le touladi fraie en automne mais à des moments différents selon la latitude, la température ainsi que la taille et la topographie des lacs. Il préfère les fonds recouverts de grosses pierres ou de moellons d’une profondeur de moins de 12 mètres (40 pi) ou de seulement 30 cm (1 pi) dans les lacs intérieurs. Dans les Grands Lacs, le frai a lieu à des profondeurs de moins de 360 mètres (120 pi). Le frai se déroule la nuit; les œufs sont éparpillés entre les pierres qui tapissent le fond de l’eau. Ils y resteront jusqu’au printemps suivant.
Quelque quatre semaines suivant l’éclosion, les jeunes touladis migrent vers les eaux plus profondes où ils passeront les premières années de leur vie en isolement se nourrissant de plancton.

Habitudes alimentaires

La diète du touladi change selon son âge et sa taille, le milieu dans lequel il vit et la nourriture qui lui est accessible. Les touladis adultes sont des prédateurs qui se nourrissent d’une foule d’organismes vivants, comme le zooplancton, les larves d’insectes, les petits crustacés, les myes, les escargots, les sangsues, les souris, les musaraignes et même les oiseaux. Le touladi se nourrit aussi d’autres poissons comme le grand corégone, l’ombre, l’épinoche à neuf épines et le chabot.

Importance économique

Le touladi est très prisé à la fois comme poisson sportif et comme espèce commerciale. Les lacs du nord de la Saskatchewan, des Territoires du Nord-Ouest et du Nunavut sont devenus les plus gros producteurs de touladi depuis que les fameuses pêcheries commerciales des Grands Lacs ont été décimées par la lamproie marine et par la pollution.

Le touladi est un excellent poisson de consommation et est avidement recherché par les pêcheurs commerciaux et de subsistance. Il est offert sur le marché frais ou congelé.

Notes

Le touladi est l’espèce la plus nombreuse du groupe de poissons appelé ombles. Il est étroitement apparenté au Dolly Varden, à l’omble de fontaine et à l’omble chevalier.

Le croisement du touladi avec l’omble de fontaine donne un hybride fertile appelé «wendigo» ou «truite moulac».

Renseignements supplémentaires

Coordonnatrice des projets
Secteur des Grands Lacs et de l'Ontario
Programme de gestion de l'habitat du poisson
Pêches et Océans Canada
867, chemin Lakeshore
Burlington (Ontario) L7R 4A6
Téléphone : (905) 336-4595
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