Fiche d'information - Gestion des déchets

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Les gouvernements fédéral et provinciaux surveillent les activités aquacoles afin de veiller à ce que les fermes respectent les exigences énoncées dans le cadre de leurs divers processus d’évaluation environnementale et que les mesures d’atténuation soient mises en pratique efficacement afin de réduire au minimum les effets sur l’habitat du poisson.

Déchets d’exploitation

Il est important de veiller à ce que les déchets n’aient pas d’effets néfastes sur la productivité à long terme et sur la biodiversité dans la zone entourant les enclos ou les cages ou dans la zone située sous ceux-ci.

Tous les poissons et les mollusques sauvages et d’élevage expulsent des matières fécales, un sous-produit de la digestion. Les autres déchets des fermes piscicoles comprennent les granulés non consommés, les poissons tués par des prédateurs ou morts d’une maladie et des quantités négligeables d’autres matières et matériaux présents dans les fermes.

Les progrès technologiques au sein de l’industrie et les techniques d’élevage améliorées ont permis de réduire considérablement la quantité de déchets rejetés dans l’écosystème.

Les poissons d’élevage convertissent efficacement les aliments qu’ils consomment en chair; il faut dire que les aliments pour poissons sont maintenant plus faciles à digérer. Des caméras vidéo sous-marines sont utilisées pour veiller à ce que les quantités de déchets et d’aliments non consommés qui atteignent le fond soient minimes.

La zone touchée par les déchets est généralement limitée au milieu situé directement sous les enclos ou dans le voisinage immédiat des fermes. Les déchets des fermes sont organiques et biodégradables. Leurs effets sont temporaires puisque les déchets sont assimilés par l’écosystème d’eau douce ou salée. Dans la plupart des cas, la zone touchée revient à son état naturel dans les mois qui suivent le cycle de production.

Gestion des déchets de ferme

Un choix judicieux de l’emplacement et une saine gestion des activités sont cruciaux pour un développement durable de l’industrie. L’établissement des fermes aquacoles dans des zones où les courants et la circulation de l’eau dispersent les déchets aquacoles de façon naturelle et les éloignent de fonds fragiles ou diversifiés permet de réduire les effets possibles des activités aquacoles.

Afin de permettre au fond des océans et des lacs de se rétablir, les pisciculteurs mettent habituellement leur ferme en jachère pendant plusieurs mois après un cycle de production ou ils déménagent leurs parcs en filet, en respectant les limites de leur concession, pour le cycle de production suivant.

Les déchets sont habituellement définis comme étant toute matière ou matériau endommagé, défectueux ou superflus produit lors de l’exploitation normale d’une ferme. Les types de déchets qui peuvent être produits par une ferme aquacole comprennent les suivants :

• les débris liés aux activités, y compris les sacs de nourriture, les palettes, les cordes, les filets, les bouées, les matériaux des parcs, les ordures et d’autres matériaux inorganiques;
• les déchets dangereux, comme les produits pétroliers, les peintures et les produits nettoyants;
• les eaux usées sanitaires;
• l’encrassement biologique dû notamment aux organismes qui s’accumulent sur les barges, les dispositifs de mouillage, les parcs, les filets ou les bateaux;
• les carcasses de poissons morts;
• les aliments pour les poissons et les matières fécales de ceux-ci;
• les déchets produits lors de la récolte des poissons.

Tout ce qui est classé parmi les déchets de ferme est régi par des normes et des exigences de manipulation strictes afin de prévenir tout effet sur le milieu d’eau douce ou salée. La plupart des aquaculteurs élaborent un plan de gestion des déchets (PGD) à chacun de leurs sites. Chaque plan doit porter sur la gestion de tous les déchets produits à un site donné, identifier les sources possibles de chaque type de déchet et fournir une description détaillée de la façon dont chaque type de déchet sera recueilli, isolé, transporté et, en bout de ligne, éliminé d’une manière approuvée.

Réglementation de la gestion des déchets

L’industrie aquacole est réglementée par des normes environnementales provinciales ou territoriale, fédérales et internationales très strictes. Le ministère des Pêches et des Océans (MPO) et les provinces évaluent les divers risques que posent les projets aquacoles pour l’environnement, chaque partie respectant son mandat respectif.

Les règlements provinciaux sur la gestion des déchets obligent les pisciculteurs à noter les conditions qui règnent au fond de l’eau avant le début du cycle de production et à surveiller le fond tout au long de ce cycle afin de noter les changements qui s’y produisent. Les provinces surveillent et vérifient les activités afin d’évaluer la conformité aux normes et les effets sur l’écosystème aquatique.

Le gouvernement fédéral examine les effets des fermes piscicoles sur l’habitat aquatique conformément aux dispositions de la Loi sur les pêches. Un examen plus poussé des effets environnementaux possibles peut également être nécessaire en vertu de la Loi canadienne sur l’évaluation environnementale.

Pour en savoir davantage, rendez-vous sur ces sites :

Pêches et Océans Canada - www.dfo-mpo.gc.ca/aquaculture

Ministère de l’Agriculture et des Terres de la Colombie-Britannique - www.agf.gov.bc.ca/fisheries (site disponible en anglais seulement)

Ministère de l’Agriculture, des Pêches et de l’Aquaculture du Nouveau-Brunswick - www.gnb.ca/0027/Index-f.asp

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