Alimentation adaptée aux stades de croissance constituée d'aliments riches et pauvres en phosphore afin de réduire la quantité totale de phosphore rejeté

Q-02-01-005

Description

La principale source de rejet du phosphore dans l'environnement provient de l'alimentation fournie aux poissons d'élevage. Des stratégies alimentaires pour réduire l'excrétion du phosphore à la source sont parmi les méthodes les plus efficaces de réduction des émissions de phosphore en provenance de la production aquacole. À cette fin, le développement de moulées à haute valeur nutritive et des moulées faibles en phosphore a été envisagé comme approche pour réduire l'émission de phosphore. Une autre alternative, moins étudiée celle-là, consiste en la possibilité d'alterner les périodes d'alimentation avec des moulées complètes et déficientes en phosphore. Dépendamment des réserves de phosphore accumulées dans la biomasse, les poissons peuvent supporter des périodes d'alimentation plus ou moins prolongées où ils reçoivent une moulée déficiente en phosphore avant que n'apparaissent les premiers symptômes d'une carence. Ces réserves peuvent se reconstituer suite à une réalimentation avec une moulée complète. En alternant des moulées complètes avec des moulées déficientes en phosphore, il devient alors possible de réduire les rejets phosphorés dans les effluents piscicoles. Avant d'atteindre cet objectif toutefois, des travaux complémentaires sont exigés pour comprendre la dynamique de déposition du phosphore résultant de l'alimentation de moulées déficientes et complètes en phosphore. Des essais réalisés avec des truites arc-en-ciel devraient permettre d'établir des bilans de phosphore pour des cycles de différentes durées où les moulées (complètes et déficientes) seront distribuées en alternance. L'objectif ultime de ce projet est d'élaborer des stratégies alimentaires plus respectueuses de l'environnement en développant des moulées capables de fournir une grande variété de phosphore utilisable par les poissons.

Nom du programme

Programme coopératif de recherche et développement en aquaculture (PCRDA)

Année

2001 - 2005

Écorégion

Échelle nationale

Chercheur principal / Chercheurs principaux / Chercheuse principale / Chercheuses principales

Grant Vandenberg
Courriel: grand.vandenberg@fsaa.ulaval