Pêches et Océans Canada
www.mpo-dfo.gc.ca
Liens de la barre de menu commune
Transcription - L’aquaculture intégrée – Un concept ancien de recyclage pour renouer avec la durabilité - AquaNet
| Vidéoclip | Audioclip |
|---|---|
| Image composite – élevage de saumon et culture de moules et d’algues | L’idée de cultiver des espèces aquatiques ensemble pour améliorer les récoltes et protéger l’environnement est très ancienne mais nouvelle pour l’aquaculture moderne en Amérique du Nord et en Europe. |
| M. Thierry Chopin
Université du Nouveau-Brunswick à Saint Jean Thierry : 05:26:44 – 27:05 Patrick Fitzgerald Heritage Salmon Company Inc. 06:09:35 - 09:47 |
Je crois que c’est le seul projet qui réunit ces trois espèces sous le même toit à l’heure actuelle. Je crois que nous sommes à la fine pointe de la modélisation de ce qu’est vraiment l’aquaculture moderne intégrée.
Si nous réussissons à prouver que nous sommes capable de produire un produit sûr et économiquement réalisable, je vois l’aquaculture intégrée devenir une manière de faire des affaires. |
| Aquaculture intégrée – Un ancien nouveau concept
Un projet de recherche AquaNet à l’Université du Nouveau-Brunswick Logo d’AquaNet Logo de l’UNBSJ |
À l’Université du Nouveau-Brunswick, AquaNet réalise un projet de recherche portant sur la l’aquaculture multitrophique intégrée, qui combine l’élevage de poissons avec la culture de coquillages et d’algues de sorte à créer un système aquacole écologiquement équilibré. Codirigé par Thierry Chopin et Shawn Robinson, ce projet est réalisé en coopération avec une équipe d’autres scientifiques à l’UNB et à la Station biologique de St. Andrews. Des entreprises aquacoles y participent également, car elles veulent établir comment elles peuvent incorporer cet ancien concept dans leurs activités, ainsi que l’Agence canadienne d’inspection des aliments, qui voit à contrôler les aspects de la santé des animaux et de la salubrité des produits. Ce projet pilote novateur allie recherches en laboratoire et sur le terrain dans le but de cultiver sans danger des coquillages et des algues à proximité de fermes salmonicoles. |
| Images de saumons en train de s’alimenter | Des systèmes d’alimentation du saumon d’élevage hautement perfectionnés permettent d’optimiser la consommation des aliments et de réduire la quantité de granulés qui tombent au fond et se désintègrent. Les excréments des saumons sont riches en azote et en phosphore. Les courants de marée et d’autres facteurs déterminent la vitesse de dispersion de ces nutriments dans le milieu. Mais en aquaculture intégrée, l’approche est la conversion et non la dispersion de ces nutriments. |
| Thierry Chopin (05:15:14 - 15:56)
Images sur le terrain et en laboratoire |
L’aquaculture intégrée, c’est l’élevage simultané de plusieurs espèces. Ce qui important, c’est de combiner ce qu’on appelle l’aquaculture nécessitant un apport de nourriture, soit les saumons nourris de granulés, avec l’aquaculture reposant sur l’absorption de composés organiques, soit les moules. L’autre élément de l’équation, c’est l’aquaculture reposant l’extraction de composés inorganiques, soit les algues, qui absorbent les nutriments, en particulier l’azote et le phosphore. Lorsque vous combinez ces trois éléments, vous avez un système équilibré. |
| Carte : baie de Fundy, sites marqués
(à fournir par Thierry) Baie de Fundy – site du projet (01:13:50; 02:05:13; 02:17:59) |
Dans la baie de Fundy, les algues et les moules sont cultivées à trois différents sites de recherche intégrés dans le but d’établir s’il existe des différences dans leurs patrons de croissance, les conditions environnementales, les indices de consommation et les niveaux de toxicité, et d’explorer les aspects économiques d’un système intégré. |
| Scott McKinley | Pour Scott McKinley, directeur scientifique exécutif d’AquaNet, ce projet innovateur démontre exactement ce qu’est AquaNet. |
| R. Scott McKinley
Directeur scientifique exécutif AquaNet Scott 01:04:14 – 04:37 |
AquaNet est un Réseau de centres d’excellence en aquaculture. |
| Scott Mckinley – 01:01:56-02:08 | Notre mission est de favoriser le développement durable du secteur de l’aquaculture au Canada par la recherche et la formation. |
| Scott McKinley – 01:06:10 - 06:26 | Notre but à long terme, notre legs, est essentiellement l’harmonisation et l’intégration éventuelles de l’élevage et de la pêche du poisson pour en faire un secteur d’aquaculture durable répondant à la vision du monde universitaire, des Premières nations, d’ONG et de l’industrie. |
| Scott McKinley – 01:07:00 – 07:20 | …Ce projet d‘aquaculture intégrée reflète l’approche créative et innovatrice qui nous permettra d’aider le Canada à soutenir l’aquaculture. |
| Clips
02:29:40 – 30:00 paysage 02:01:10 – distributeur d’aliments pour saumon 02:05:13 – vue panoramique 02:06:40 – saumon sautant dans une cage 02:30:44- 31:18 – filières de moules en mer 02:30:15 – 30:40 – gros plan de moules |
Les salmoniculteurs ont tendance à considérer les moules comme un fléau. Elles se fixent au filet des cages à saumon et les encrassent, et ils doivent les en retirer et s’en débarrasser. Mais nous n’avons pas à le faire. Les moules, parce qu’elles se nourrissent des particules en suspension dans l’eau, jouent un rôle important dans le nettoyage ou la biorestauration des eaux riches en nutriments près des installations salmonicoles. Alors pourquoi ne pas tirer parti de ce fléau? |
| Clips
02: 20:32 – 22:20 Shawn sur le radeau, relevant une filière de moules 02:25:13 – 26:15 TerraLynn avec le journal de bord |
L’étude du régime et des conditions de croissance des moules, ainsi que de l’équilibre écologique du système, est au coeur des recherches que mènent Shawn Robinson et TerraLynn Lander, une étudiante diplômée, à la Station biologique de St. Andrews. Jusqu’à maintenant, les résultats obtenus sont très encourageants. |
| Shawn Robinson Pêches et Océans Canada Station biologique de St. Andrews Shawn Robinson 03:02:28 |
Elles ont presque doublé de poids ce mois-là. |
| Shawn Robinson
03:03:26 – 03:35 |
Les moules performent très bien lorsqu’elles sont cultivées près d’une ferme salmonicole. Ce n’est pas vraiment surprenant. Elles montrent un taux de croissance presque deux fois plus élevé que celles cultivées ailleurs. |
| Clips
02:22:20 – 24:00 Shawn mesurant des moules ou caméra sous-marine |
Les chercheurs travaillent en coopération avec l’Agence canadienne d’inspection des aliments afin d’assurer que les moules répondent aux normes canadiennes de salubrité des aliments. |
| Shawn : 03:03:55
03: 04:30 – 04:40
03:04:17 –
03:05:19 03:04:50 |
Nous vérifions si les moules renferment des toxines produites par le phytoplancton présent dans l’eau, des résidus de drogues et des agents thérapeutiques utilisés en salmoniculture. Nous testons également l’eau pour voir si elle contient des métaux lourds, d’autres agents polluants, des BPC, ce genre de composés …
L’essentiel, c’est que nous n’avons pas décelé de problèmes. |
| 03:06:11
03:07:05 03:07:22 |
La qualité des produits sera contrôlée. Un système de traçabilité sera mis en place. Il sera possible de les trouver n’importe quand.
À tous égards, les données recueillies révèlent que les produits peuvent être consommés sans danger. |
| Lors d’une autre visite, Shawn Robinson contrôle la croissance des moules. | |
| Regardez cette moule. Elle a environ 3 mois. C’est incroyable comment les moules grossissent vite. | |
| Une dégustation à l’aveugle a confirmé que les moules cultivées à proximité des fermes salmonicoles sont tout aussi savoureuses que celles provenant d’autres sites. Ces moules de polyculture permettront de satisfaire à la demande croissante pour des produits de la mer. | |
| 03:08:06
03:08:34 03:09:13 |
Ce projet intéresse beaucoup de gens. Ils attendent dans les coulisses pour voir ce qui va se passer.
Ça va être comme une ruée vers l’or. Les gens vont tenter d’adapter ce système à leurs opérations parce qu’il est très peu coûteux. Ils vont y gagner gros. Plutôt que d’avoir à dépenser de l’argent, ils vont en gagner. |
| Insertion :
Patrick Fitzgerald Heritage Salmon Company Inc. 06:11:28 ou 11:43 ou 12:13 |
Les recherches ont convaincu Patrick Fitzgerald, superviseur des opérations maritimes à la Heritage Salmon Company, au Nouveau-Brunswick, de considérer les mérites de cette idée. |
| Patrick Fitzgerald
05:08:20 |
Au début, ce n’était que de la curiosité pure et simple. Nous avions déjà constaté que dans nos installations, les moules grossissent vite. |
| Patrick Fitzgerald 05:06:39 - 06:49
+ images d’une salmoniculture (bande 2) 02:10:20 bateau d’alimentation 02:10:46 – 02:12:50 - alimentation, vue panoramique |
Alors nous savions que leur idée était bonne. |
| Patrick Fitzgerald 05:05:38 – 05:58
+ images |
Au fil du temps, nous avons embarqué encore plus dans le projet. Il nous permettra peut-être de biorestaurer nos sites d’élevage de salmonidés. |
| Patrick Fitzgerald 05:07:59 | Ce que nous devons faire cependant, c’est nous assurer que le poisson est l’élément moteur de l’industrie. |
| Patrick Fitzgerald 05:08:27 | Si nous obtenons un produit commercialisable et que nous pouvons démontrer que nous pouvons faire de la polyculture, je crois que l’industrie va embrasser le concept. |
| Arrière-plan de 2 po | |
| 01:05:57 « Navette d’algues »
01:24:10 – filières d’algues 02:02:00 – 02:45 - filières d’algues 02:04:19 – bouée de l’UNBSJ |
En plus du saumon et des moules, des algues sont également cultivées dans ce système aquacole intégré. Elles sont le point de mire des recherches de Thierry Chopin.
Un des défis de ce projet était de réussir à cultiver une grande algue, de la graine jusqu’au maturité, et de perfectionner les méthodes de culture. Et nous avons réussi. C’est une de nos grandes réalisations. Lorsque les jeunes plants ont environ 0,5 mm de long, nous les transférons du labo en mer. |
| (Incorporer) :
Thierry Chopin Université du Nouveau-Brunswick à Saint-Jean |
|
| 05:17:43 – 18:04 - Thierry
05:18:14 |
Les algues, lorsque cultivées près d’un site aquacole, poussent à un taux de 46 % plus élevé qu’ailleurs et les moules plus que doublent leur poids. Cela démontre bien que deux des espèces mises en culture, l’algue et la moule, tirent parti de la nourriture disponible sur les lieux….
Alors, si nous pouvons utiliser une plus grande partie de cette nourriture pour les trois espèces mises en culture, tout le monde y gagne. |
| Au début juillet, nous récoltons les algues, puis nous les analysons. | |
| 02: 20:20-20:28 Algues récoltées déversées dans le bateau - Thierry | Je crois qu’il n’a fallu relever que trois filières pour obtenir environ une demi tonne d’algues. C’est une assez bonne production cette année. |
| Récolte d’algues – finir avec Raul Ugarte
(01:21:20 À l’approche du site 01:24 … 02:01:15 Récolte d’algues 02:06:16 - 06:39 Récolte d’algues 02:00:45 ) |
Raul Ugarte est un chercheur qui travaille pour Les Algues acadiennes. Cette société, qui récolte et transforme des plantes marines, participe également au projet. |
| Raul Ugarte
Les Algues acadiennes 04:15:20 – 15:45 04:15:51 – 16:20 04:16:39 |
Nous cherchons toujours d’autres espèces, comme Laminaria, l’algue que nous venons tout juste de récolter aujourd’hui sur les filières tendues alentour des cages à saumon. Ces algues sont utilisées comme aliment pour animaux et engrais à l’heure actuelle. … Elles pourraient être utilisées dans la fabrication de nutriceutiques, de produits de beauté et de pharmaceutiques. Le potentiel existe. Il faut l’explorer. C’est encore un marché à faible densité. Mais il offre un bon potentiel. |
| Raul Guarte
04:17:18:14 19:12- |
Le développement de ce système d’aquaculture à grande échelle sera un défi. Mais le potentiel existe. |
| La prochaine étape est de mesurer l’indice de consommation et d’élaborer un modèle pour un système équilibré. | |
| 05:19:32 – 19:52 Thierry
|
Nous l’avons déjà fait au niveau expérimental. Nous voulions établir comment cultiver des moules et des algues. |
| 05: 20:24 - 20:44
Thierry |
À la deuxième phase, nous allons le faire à un niveau plus grand, puis nous allons en élaborer le modèle économique et le modèle environnemental. |
| 05:19:05 - 19:15 | Je l’ai déjà dit à maintes reprises et je le répète à nouveau : ne mettez pas tous vos oeufs de saumon dans le même panier. Il faut diversifier sa production de sorte à s’assurer qu’au moins une des récoltes sera fructueuse. |
| Avant que les éleveurs de saumon puissent faire de l’aquaculture intégrée, les règles régissant les activités aquacoles devront être modifiées de sorte à permettre la culture de coquillages et de plantes aquatiques à proximité des fermes salmonicoles. Nos recherches serviront à établir le fondement scientifique pour justifier ces modifications aux règles.
Le financement de lancement a été important à ce premier stade. |
|
| Thierry Chopin
Université du Nouveau-Brunswick à Saint-Jean Thierry 27:28 – 36 27:58 – 28:05 28:07 – 28:15 |
Le financement fourni par AquaNet a été très important. Il nous a permis d’aller chercher beaucoup d’autres fonds.
En tout, 31 chercheurs et 9 étudiants diplômés participent au projet – une bonne équipe. |
|
04:02-23 – 04:04:09 |
Pour TerraLynn Lander, étudiante au doctorat à l’Université du Nouveau-Brunswick, la participation à ce projet lui a offert et continue de lui offrir de nombreuses possibilités excitantes d’apprentissage et de formation. |
| TerraLynn Lander Université du Nouveau-Brunswick à Saint-Jean TerraLynn 03:21:40 03:22:24 03:23:04 03:23:22 9 - 23:27 03: 23:46 – 23:54 + images de Shawn et de TerraLynn |
Ce genre de recherche n’a jamais été fait. Beaucoup d’industries commencent à s’y intéresser. Ces percées scientifiques pourraient offrir de nouvelles possibilités de carrière à bien des gens.
Le paiement que verse AquaNet aux étudiants nous sert à défrayer nos frais de subsistance et à faire la recherche. AquaNet fait un super job. Nous avons rencontré un tas de gens, dont des membres de l’industrie. |
| Après trois ans de travail, les chercheurs ont réalisé qu’un concept ancien est réellement une nouvelle approche d’aquaculture moderne. | |
| 26:56 - 27:05 Thierry | Nous sommes à la fine pointe de la modélisation de ce qu’est vraiment l’aquaculture intégrée moderne. |
| Shawn 03:19:25 -
19:38 |
Ce que je veux que ce projet accomplisse, c’est qu’il amène les gens à voir sous un nouvel angle comment nous produisons des aliments dans le milieu marin. |
| Remerciements spéciaux à : Dr. Thierry Chopin |
Professeur de biologie marine et directeur Département de biologie Université du Nouveau-Brunswick à Saint-Jean |
| Dr. Shawn Robinson | Professeur adjoint Spécialiste principal des sciences de la mer Station biologique de St. Andrews Pêches et Océans Canada |
| Dr. R. Scott McKinley | Directeur scientifique exécutif, AquaNet Professeur, Faculté des sciences de l’agriculture Université de la Colombie-Britannique |
| Patrick Fitzgerald | Superviseur, Opérations maritimes Heritage Salmon Company Inc. Nouveau-Brunswick |
| Raul Ugarte | Chercheur scientifique Les Algues acadiennes |
| Terralynn Lander | Étudiante diplômée Université du Nouveau-Brunswick à Saint-Jean |
| Un projet de recherche d’AquaNet réalisé à : | Université du Nouveau-Brunswick à Saint-Jean Station biologique de St. Andrews Agence canadienne d’inspection des aliments |
| Recherches financées par : | AquaNet Agence de promotion économique du Canada atlantique Fondation de l’innovation du Nouveau-Brunswick |
| Contribution en nature : | Université du Nouveau-Brunswick à Saint-Jean, Station biologique de St. Andrews (MPO), Agence canadienne d’inspection des aliments, Heritage Salmon Ltd., Les Algues acadiennes, Ocean Nutrition Canada, Atlantic Silver Inc.,
Uschi Koebberling |
| Chef de production | Gestionnaire des communications, AquaNet |
| Réalisateur : Innovative Videosolutions Saint-Jean (Nouveau-Brunswick) |
Caméra : Michael Burchill Monteur : Darell Bainbridge |
| Tournage sous-marin | Dr. Shawn Robinson |
| Narrateur | Jeff Banks |
| AquaNet est un Réseau de centres d’excellence, un programme financé par le gouvernement fédéral |
