Transcription - Canaqua Seafoods Limited, Advocate Harbour, Nouvelle‑Écosse

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Entrevue avec Krista Webster
Canaqua Seafoods Ltd.
2 min 15 s

[Scène à l’intérieur]

«… Je m’appelle Krista Webster et nous sommes à Canaqua Seafoods Limited. … Ici, l’aquaculture, c’est le gagne-pain de pas mal de gens – pas seulement cette installation, mais aussi le port. Presque tous les gens du coin sont plus ou moins des pêcheurs. Quand l’aquaculture a commencé, il y avait seulement un dôme. Nous avions quatre bassins de poissons. Ensuite, disons, tous les six mois ou chaque année, nous en avons ajouté d’autres, et ça a continué de grandir. »

[Diverses scènes extérieures]

[Vue du bassin] « Voici un des bassins de 50 pieds du PIAAM, un programme qui nous permet de trier le flétan plus facilement.

Avec un filet, nous mettons les poissons dans le caniveau, qui les amène sur le convoyeur. Les rouleaux du convoyeur sont réglés en fonction de la taille des poissons : la première section de rouleaux est réglée pour les petits poissons, la deuxième pour les poissons moyens, et la troisième, pour les gros poissons. Alors, plus le poisson est épais, plus il va loin sur le convoyeur. Une fois qu’ils sont sortis du convoyeur, on trie les poissons, puis on les met dans leur bassin respectif. Les petits individus vont dans un bassin, les individus de taille moyenne, dans un autre, et les gros, dans un autre aussi. Et nous maintenons leur densité dans chaque bassin à un certain niveau. Les bassins de 50 pieds de diamètre sont plus faciles à gérer parce que nous pouvons y mettre beaucoup plus de poissons. Quand il y a beaucoup de poissons dans un bassin, il faut moins de temps pour les trier par taille. »

[En train de donner de la nourriture aux poissons]

[Texte à l’écran] Canaqua Seafoods Ltd., Advocate Harbour, Nouvelle‑Écosse