Les espèces de poissons

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Actuellement, huit principales espèces de poisson marin et dulçaquicole sont élevées au Canada. La principale espèce élevée en eau salée est le saumon atlantique, et en eau douce, il s’agit de la truite arc-en-ciel.

Nous sommes sur le point d’inclure les profils des espèces reliées à l’aquaculture. Les profils de ces espèces seront ajoutés à mesure qu’ils seront disponibles. Merci de votre patience.

Espèces de poisson marin

Ce sont les espèces qui sont élevées dans l’eau salée.

• Saumon de l’Atlantique
   
• Saumon quinnat
   
• Saumon coho
   
• Saumon arc-en-ciel

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Espèces de poisson dulçaquicole 

Ces espèces sont élevées dans des étangs, des lacs et des baies d’eau douce ou, comme dans le cas du tilapia (un poisson d’eau chaude), dans des enclos terrestres à circuits fermés.

• Truite arc-en-ciel
   
• Omble de fontaine
   
• Omble chevalier
   
• Tilapia

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Espèces mises à l’essai

Ce sont les six espèces de poisson qui sont actuellement mises à l’essai afin de déterminer leur potentiel en vue d’une production commerciale à grande échelle.

• Morue de l’Atlantique
  
   
• Morue charbonnière ou morue noire
   
• Flétan
   
• Églefin
   
• Loup de mer
   
• Bar d’Amérique (eau douce)