Les poissons

---

Huit principales espèces de poisson marin et dulçaquicole sont élevées au Canada à des fins commerciales, et la principale espèce marine élevée est le saumon. Le saumon de l’Atlantique est le principal poisson de mer cultivé au Canada. Deux espèces de saumon du Pacifique – le saumon coho et le saumon quinnat – sont cultivées uniquement en Colombie-Britannique. La Colombie-Britannique et le Nouveau-Brunswick produisent la majeure partie du saumon de l’Atlantique d’élevage au Canada. Le saumon de l’Atlantique est également cultivé à Terre-Neuve-et-Labrador, à l’Île-du-Prince-Édouard et en Nouvelle-Écosse. Le Canada est le quatrième producteur de saumon d’élevage en importance au monde après la Norvège, le Chili et le Royaume-Uni.

La truite arc-en-ciel est l’espèce dulçaquicole la plus couramment élevée au Canada. L’élevage des espèces dulçaquicoles compte pour environ 3 pour cent de la production totale au Canada. Les espèces dulçaquicoles sont cultivées dans toutes les provinces et le territoire du Yukon.

ESPÈCES

• Pourquoi pratiquer l’aquaculture?
• Espèces de poisson élevées au Canada

L’AQUACULTURE ET :

• La performance de l’environnement
• Les recherches scientifiques
• Salubrité des aliments et nutrition

PRINCIPAUX DOSSIERS

• Plan d’action sur le saumon rose (recherche sur le pou du poisson dans l’archipel Broughton) 
• Programme de surveillance du saumon atlantique
• La biotechnologie et la génomique

FOIRE AUX QUESTIONS

Nota : Cette page contient des liens vers des sites Web ne relevant pas de l'autorité du gouvernement du Canada. Pour de plus amples renseignements sur les pratiques de ce site en matière d'établissement d'hyperliens, veuillez vous reporter à l'Avis concernant l'établissement d'hyperliens.